Arôme Violette

Toute l’authenticité des bonbons en forme de fleur se dégage de l’arôme Violette.

L'arôme alimentaire violette vous apporte sa touche discrète et originale rappelle les saveurs émouvantes des bonbonnières d’autrefois. Si vous êtes de celles et ceux qui ont connu et utilisé ces saveurs dans leur enfance, n’hésitez pas, les saveurs les plus gratifiantes sont celles inscrites sur nos neurones dans l’enfance.

Support : sucre inverti, préparations aromatisantes, eau, propylène glycol, gomme acacia, alcool ( < à 1.2% vol. ), substances aromatisantes naturelles, gomme xanthane, acide citrique, conservateur E211.

Liquide violet épais réalisé à base de préparations et substances et aromatisantes naturelles.

Stockage : à l'abri de l'air et de la lumière dans un endroit tempéré (18°C environ).

Cet arôme ne contient pas d'OGM (organisme génétiquement modifié ) ni de soja, maïs ou dérivés. Il ne contient aucun allergène majeurs selon la directive Européenne en vigueur.

Remarque complémentaire : un dépôt peut se former dans le temps. Agiter avant emploi.

Dans vos plats culinaires, pâtisseries, confiseries, glaces, crèmes desserts, sauces, mousses, crèmes brûlées, coulis, crèmes anglaises, chocolats, ganaches, confiseries, confitures, compotes, cocktails,...

Dosage

Entre une cuillère à café (4 ml) et une cuillère à soupe (10 ml) par litre de préparation.
De part sa concentration, ce produit doit être utilisé dilué et non en l'état.
Vous pouvez augmenter le dosage en fonction de la durée et de l'intensité de la cuisson. Exemple : une pâtisserie cuite au four aura besoin d'un dosage double par rapport à crème à dessert.