Dictionnaire Dukan Diététique & Nutrition

Dans ce livre 400 aliments sont passés à la loupe.
Cet ouvrage est le plus complet jamais proposé sur tout ce qui concerne l’aliment, la nutrition et la diététique.

Les rubriques classées par ordre alphabétique, composent un dictionnaire facile à consulter, ou l’on trouve :

• Les aliments comestibles végétaux ou animaux, naturels ou transformés,
• Les principaux aliments diététiques,
• Les nutriments et micro-nutriments, vitamines et sels minéraux,
• Les aliments plus nouveaux, tel que le surimi, les arômes, les substituts de repas,
• Les alimentations particulières en fonction de l’âge, du sexe ou du statut,
• Les maladies ou troubles liés à l’alimentation, de l’obésité aux maladies cardio-vasculaires en passant par le cancer ou le diabète,
• Les régimes alimentaires proposés dans le cadre d’une surcharge pondérale par exemple,
• Les modes de préparation : sauces, grillades, fritures

Au travers de ces rubriques, chacun d’entre nous, de la mère de famille au professionnel de la santé, pourra trouver une réponse claire et précise à toutes les questions liées à notre mode vie actuel dans lequel un déséquilibre né de nouvelles habitudes de consommation a semé le trouble dans l’esprit du consommateur.

Le nutritionniste Pierre Dukan

Le Docteur Pierre Dukan est spécialiste dans le comportement aliments et dans la rééducation nutritionnelle depuis plus de 35 ans. 

Auteur : Pierre Dukan

Editeur : Le cherche midi
Date de parution : novembre 2011
Collection : Cherche midi Santé
Format : 15 x 21 cm
Nombres de pages : 606 pages
ISBN-10 : 274911532X
ISBN-13 : 978-2-7491-1532-0
Illustration : Pas d’illustrations
Langue : Français