Arôme Beurre fondu

Le goût du beurre n’est pas un goût de plaisir mais un goût d’interdit.

C’est un goût provoquant pour celui qui tente de maigrir, un goût interdit, un goût de révolte qui redonne de la spontanéité à celui pour qui le beurre est le symbole de l’échec.

Il faut manier cet arôme avec délicatesse car il peut facilement écœurer.

Support: eau, gomme acacia, substances aromatisantes, propylène glycol, acide citrique, gomme xanthane, conservateurs E211, E202

Liquide blanc opaque réalisé à base de préparations et substances et aromatisantes naturelles.

Stockage : à l'abri de l'air et de la lumière dans un endroit tempéré (18°C environ).

Cet arôme ne contient pas d'OGM (organisme génétiquement modifié ) ni de soja, maïs ou dérivés. Il ne contient aucun allergène majeurs selon la directive Européenne en vigueur.

Remarque complémentaire : un dépôt peut se former dans le temps. Agiter avant emploi.

Dans vos plats culinaires, pâtisseries, confiseries, glaces, crèmes desserts, sauces, mousses, crèmes brûlées, coulis, crèmes anglaises, chocolats, ganaches, confiseries, confitures, compotes, cocktails,...

Dosage

Entre une cuillère à café (4 ml) et une cuillère à soupe (10 ml) par litre de préparation.
De part sa concentration, ce produit doit être utilisé dilué et non en l'état.
Vous pouvez augmenter le dosage en fonction de la durée et de l'intensité de la cuisson. Exemple : une pâtisserie cuite au four aura besoin d'un dosage double par rapport à crème à dessert.