Arôme Chocolat au lait

Parce que certains sont plus chocolat au lait que chocolat noir, vous dirait-on….

Mais en réalité c’est une raison de plus pour faire doublement plaisir àtous ceux qui sont complètement accro des trésors de la fève de cacao.

Support : eau, gomme d'acacia, préparations aromatisantes, substances aromatisantes, propylène glycol ( 4% ), épaississant : gomme de xanthane, acidifiants : acide citrique et malique, conservateurs : E211, E202

Stockage : à l'abri de l'air et de la lumière dans un endroit tempéré (18°C environ).

Cet arôme ne contient pas d'OGM (organisme génétiquement modifié ) ni de soja, maïs ou dérivés. Il ne contient aucun allergène majeurs selon la directive Européenne en vigueur.

Remarque complémentaire : un dépôt peut se former dans le temps. Agiter avant emploi.

Dans vos plats culinaires, pâtisseries, confiseries, glaces, crèmes desserts, sauces, mousses, crèmes brûlées, coulis, crèmes anglaises, chocolats, ganaches, confiseries, confitures, compotes, cocktails,...

Dosage

Entre une cuillère à café (4 ml) et une cuillère à soupe (10 ml) par litre de préparation.
De part sa concentration, ce produit doit être utilisé dilué et non en l'état.
Vous pouvez augmenter le dosage en fonction de la durée et de l'intensité de la cuisson. Exemple : une pâtisserie cuite au four aura besoin d'un dosage double par rapport à crème à dessert.