Arôme Cacahuète

« Il était un petit homme, pirouette, cacahuète ! » Une chanson pour enfant qui résume notre attachement dès nos premiers pas à

cette petite graine mexicaine qui embellit la table basse

pour recevoir dignement les invités. Vous êtes tentée ? Découvrez l’arôme fidèlement créé.

Support : eau, gomme d'acacia, préparations aromatisantes, huile végétale ( < à 8% - colza ), triglycérides d'acides gras, substances aromatisantes, propylène glycol (0,8%), acidifiant : acide citrique, conservateur : E211

Stockage : à l'abri de l'air et de la lumière dans un endroit tempéré (18°C environ).

Cet arôme ne contient pas d'OGM (organisme génétiquement modifié ) ni de soja, maïs ou dérivés. Il ne contient aucun allergène majeurs selon la directive Européenne en vigueur.

Remarque complémentaire : un dépôt peut se former dans le temps. Agiter avant emploi.

Dans vos plats culinaires, pâtisseries, confiseries, glaces, crèmes desserts, sauces, mousses, crèmes brûlées, coulis, crèmes anglaises, chocolats, ganaches, confiseries, confitures, compotes, cocktails,...

Dosage

Entre une cuillère à café (4 ml) et une cuillère à soupe (10 ml) par litre de préparation.
De part sa concentration, ce produit doit être utilisé dilué et non en l'état.
Vous pouvez augmenter le dosage en fonction de la durée et de l'intensité de la cuisson. Exemple : une pâtisserie cuite au four aura besoin d'un dosage double par rapport à crème à dessert.