Arôme Eau de vie note Cognac

Partout, dans n’importe quel plat, poisson, viande, volaille, ajoutez sans alcool ni calories ce goût unique au monde de cognac parfaitement reproduit.

Un exploit d’avoir piégé cette saveur burinée issue de tant de talents, de compétences, le tout en quelques gouttes déposées en quelques secondes. Magique !

Support : eau, gomme acacia, préparations aromatisantes, substances aromatisantes naturelles, propylène glycol, gomme xanthane, acide citrique, alcool ( < à 0.4% ), conservateur E211

Liquide jaune clair réalisé à base de préparations et substances et aromatisantes naturelles.

Stockage : à l'abri de l'air et de la lumière dans un endroit tempéré (18°C environ).

Cet arôme ne contient pas d'OGM (organisme génétiquement modifié ) ni de soja, maïs ou dérivés. Il ne contient aucun allergène majeurs selon la directive Européenne en vigueur.

Remarque complémentaire : un dépôt peut se former dans le temps. Agiter avant emploi.

Dans vos plats culinaires, pâtisseries, confiseries, glaces, crèmes desserts, sauces, mousses, crèmes brûlées, coulis, crèmes anglaises, chocolats, ganaches, confiseries, confitures, compotes, cocktails,...

Dosage

Entre une cuillère à café (4 ml) et une cuillère à soupe (10 ml) par litre de préparation.
De part sa concentration, ce produit doit être utilisé dilué et non en l'état.
Vous pouvez augmenter le dosage en fonction de la durée et de l'intensité de la cuisson. Exemple : une pâtisserie cuite au four aura besoin d'un dosage double par rapport à crème à dessert.