Arôme Crème brulée

L’arôme Crème brûlé est un prodige technique, un travail de longue haleine qui permet à quelques gouttes d’arôme de vous plonger dans les cuisines de grands chefs.

N’oubliez pas que toute saveur est source de plaisir, de sensorialité et de satiété, un trio gagnant dans la lutte contre le surpoids.

Support: eau, gomme acacia, préparations aromatisantes, propylène glycol, substances aromatisantes, sucre inverti, substances aromatisantes naturelles, acide citrique, conservateur E211.

Liquide jaune clairréalisé à base de préparations et substances et aromatisantes naturelles.

Stockage : à l'abri de l'air et de la lumière dans un endroit tempéré (18°C environ).

Cet arôme ne contient pas d'OGM (organisme génétiquement modifié ) ni de soja, maïs ou dérivés. Il ne contient aucun allergène majeurs selon la directive Européenne en vigueur.

Remarque complémentaire : un dépôt peut se former dans le temps. Agiter avant emploi.

Dans vos plats culinaires, pâtisseries, confiseries, glaces, crèmes desserts, sauces, mousses, crèmes brûlées, coulis, crèmes anglaises, chocolats, ganaches, confiseries, confitures, compotes, cocktails,...

Dosage

Entre une cuillère à café (4 ml) et une cuillère à soupe (10 ml) par litre de préparation.
De part sa concentration, ce produit doit être utilisé dilué et non en l'état.
Vous pouvez augmenter le dosage en fonction de la durée et de l'intensité de la cuisson. Exemple : une pâtisserie cuite au four aura besoin d'un dosage double par rapport à crème à dessert.