Arôme Vanille bourbon

La vanille s’est démocratisée et il est possible d’avoir à sa table de la belle vanille bourbon.

L’arôme vanille bourbon peut pourtant être intéressant si l’on ne dispose pas du temps nécessaire à sa préparation et si l’on cherche à saturer ses récepteurs gustatifs et olfactifs d’une sensation à la fois douce et apaisante.

Le goût et l’odeur vanille sont les sensations préférées de l’enfant de moins de 12 ans.

A utiliser sans modération chez les personnes intolérantes aux stress.

Support : sucre inverti, préparations aromatisantes, eau, propylène glycol, gomme acacia, alcool ( < à 1.2% vol. ), substances aromatisantes naturelles, gomme xanthane, acide citrique, conservateur E211.

Liquide épais réalisé à base de préparations et substances et aromatisantes naturelles.

Stockage : à l'abri de l'air et de la lumière dans un endroit tempéré (18°C environ).

Cet arôme ne contient pas d'OGM (organisme génétiquement modifié ) ni de soja, maïs ou dérivés. Il ne contient aucun allergène majeurs selon la directive Européenne en vigueur.

Remarque complémentaire : un dépôt peut se former dans le temps. Agiter avant emploi.

Dans vos plats culinaires, pâtisseries, confiseries, glaces, crèmes desserts, sauces, mousses, crèmes brûlées, coulis, crèmes anglaises, chocolats, ganaches, confiseries, confitures, compotes, cocktails,...

Dosage

Entre une cuillère à café (4 ml) et une cuillère à soupe (10 ml) par litre de préparation.
De part sa concentration, ce produit doit être utilisé dilué et non en l'état.
Vous pouvez augmenter le dosage en fonction de la durée et de l'intensité de la cuisson. Exemple : une pâtisserie cuite au four aura besoin d'un dosage double par rapport à crème à dessert.

Dans vos plats culinaires, pâtisseries, confiseries, glaces, crèmes desserts, sauces, mousses, crèmes brûlées, coulis, crèmes anglaises, chocolats, ganaches, confiseries, confitures, compotes, cocktails,...

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