Préparation : 45 min

Temps de cuisson : 30 min

Phase : Attaque, PP

Ingrédients

Pour 4 personnes
40 grammes d'édulcorant en poudre - 150 grammes de lait écrémé - Levure en poudre - 100 grammes de fromage frais 0% - 1 cuillère à soupe d’arôme beurre fondu - 2 œufs - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger - 8 cuillères à soupe de son d’avoine - 4 cuillères à soupe de son de blé - 1 cuillère à soupe de protéines en poudre (optionnel) - Zeste d’un citron et d’une orange

Préparation

Faire chauffer le lait doucement. Ajouter le fromage frais 0%, l’arôme, la levure, l’eau de fleur d’oranger, les œufs et le sel. Bien fouetter. Ensuite, ajouter les sons et les protéines en poudre (optionnel). Faire chauffer le four à 200°C. Dans un moule en forme de couronne, verser le mélange. Saupoudrer avec l’aspartame en poudre et faire cuire 20 minutes. Après ce temps, sortez la Galette, décorez-la avec les zestes et faites-la cuire 10 minutes de plus.