Langue Français

 
 
 
  1. Envoyer
 
 
 
 

Tarte citron meringuée

Tarte citron meringuée

Tarte citron meringuade
  • Dessert
  • Moyen
  • ••••••••••••••••••••••

  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 20 minutes
  • Pour: 8 personnes
  • Phases : Croisière Consolidation Stabilisation

Ajoutez tous les produits de la recette au panier

• Plus de recettes ici

Préparation

Ingredients

Pâte :
- Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).
- Mixez dans un robot 10 cuillères à soupe de son d'avoine et 5 cuillères à soupe de son de blé.
- Mélangez dans un saladier les sons, 3 cuillères à soupe de Maïzena (toléré) et 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre.
- Ajoutez 4 cuillères à soupe de lait écrémé, 4 cuillères à soupe d'eau et 10 gouttes d'arôme beurre.
- Mélangez bien.
- Ajoutez 1 œuf, 2 cuillères à soupe de faisselle 0% et pétrissez jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène.
- Étalez la pâte dans le moule à tarte.
- Faites cuire à blanc pendant 15 minutes au four thermostat 6 (180°C).

Crème pâtissière :
- Râper un citron vert.
- Pressez le jus du citron.
- Mettez zeste et jus dans une casserole avec 3 œufs.
- Fouettez bien.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe d'édulcorant liquide (ginko), 2 cuillères à soupe bombées de Maïzena (toléré) et mélangez bien.
- Versez 30 centilitres de lait écrémé et 1 cuillère à soupe d'arôme citron meringué.
- Portez lentement à ébullition sans cessez de remuer à l'aide d'une cuillère en bois.
- Retirez du feu au premier bouillon, ajoutez 2 feuilles de gélatine égouttées (préalablement ramollies 5 minutes dans de l'eau froide) et laissez tiédir.
- Goûter la crème pâtissière et réajuster en édulcorant selon convenance.

Finition de la tarte à l'arôme citron meringué :
Versez la crème sur la tarte, décorez avec quelques zestes de citron si vous le souhaitez, puis laissez refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures.

Pour réussir cette recette

  1. Arôme Beurre Fondu
    Un goût d'interdit !
    5,95 € (5,17 €/100ml)
  2. Arôme Tarte Citron
    La saveur de la pâtisserie en un arôme.
    5,95 € (5,17 €/100ml)
  3. Agar Agar 100 g
    Gélifiant naturel. 100 g.
    10,25 €
  4. Agar Agar 6 x 2 g
    Gélifiant naturel. 6 x 2 g.
    3,10 € (25,85 €/100g)
  5. Stévia cristallisée
    Avantage prix sur les essentiels !
    7,95 € (7,95 €/100g)
  6. Son d'avoine
    100 % bio (mouture et blutage M2bisB6®). Poids : 500 g.
    3,99 € (7,98 €/kg)
 

Ma Boutique Dukan est une boutique en ligne proposant des produits aux personnes désireuses de surveiller leur alimentation et de contrôler leur poids sans frustration. Vous y trouverez nos spécialités de son d’avoine, de konjac, des arômes culinaires et naturels, des livres et des compléments alimentaires non seulement adaptés à la Méthode Dukan mais permettant également de conserver des habitudes alimentaires saines. Notre catalogue en ligne offre un large panel de produits permettant d’avoir une alimentation équilibrée. Vous trouverez également un large choix de recettes délicieuses et légères qui sauront ravir vos papilles.

 
NOS BOUTIQUES Royaume-Uni France Espagne Hollandais Italien Polonais Allemagne Portugais