L'intégrale des recettes illustrées Dukan

"J'ai longtemps hésité avant d'écrire ce Livre Monument que me conseillait mon éditeur. J'en redoutait le prix public risquant d'en interdire l'achat aux moins nantis de mes lecteurs. J'ai cédé car les libraires m'ont convaincu qu'il s'agissait d'une demande émanant de mes lecteurs eux-mêmes. Quand je l'ai vu achevé et posé de tout son poids d'images sur mon bureau, j'ai compris son sens et sa fonction : il ne s'agissait de rien moins qu'une œuvre d'art chargée de sens, de plaisir visuel et d'un nombre invraisemblable de recettes sélectionnées parmi les 1200 qui composent la dimension plaisir de ma méthode. Je sais que mes lecteurs aimeront ce livre et ses 360 recettes illustrées, toutes testées par les cuisinières et les chefs les plus exigeants, un livre qui les entrainent avec moi à travers les quatre phases de ma méthode."

"Avant d'entrer dans le corpus de recettes, vous y trouverez la feuille de bord de son capitaine naviguant toutes voiles dehors pour accoster sur tous les continents.

L'accueil américain fut le plus grand moment de ma vie de nutritionniste. La Russie est un continent slave qui m'a ouvert ses bras et ses medias. La Chine m'attend et si vous savez lire dans les cœurs, vous trouverez en moi, l'homme le plus heureux du monde."

"Mais il m'a fallu aussi passer dans les mauvais courants et les écueils, la mer de la Jalousie, la déferlante des mauvais procès, le refus du nouveau, de l'efficace et du bien-public pour protéger des intérêts personnels et des situations acquises."

"Vous retrouverez aussi, au cœur de cet ouvrage, les fondamentaux de ma méthode,

les recettes indispensables (galettes, pains au son d’avoine…), les recettes végétariennes, les recettes pour les journées protéinées, les desserts plaisirs, les sauces… une multitude de mets pour égayer chaque jour par le plaisir en bouche, le plaisir des yeux et le plaisir des esprits gourmands. Je prends plaisir à penser que vous aimerez ce livre."

Le nutritionniste Pierre Dukan

Pierre Dukan est le médecin le plus lu au monde. 24 millions d'hommes et de femmes dans plus de 50 pays et en 16 langues ont lu ses livres. 70 % d'entre eux ont suivi sa méthode. 

Auteur : Pierre Dukan

Editeur : Flammarion
Date de parution : 25 mai 2011
Collection : Flammarion
Format : 17,2 cm x 21,6 cm
Nombres de pages : 224 pages

ISBN-10 : 208123810X
ISBN-13 : 978-2081238107
Illustration : Illustrations couleurs
Langue : Français